FDA می گوید شیرین کننده سودا آسپارتام بی خطر است و با یافته های WHO در مورد ارتباط احتمالی سرطان مخالف است

سازمان غذا و داروی ایالات متحده با یافته‌های سازمان بهداشت جهانی مبنی بر اینکه شیرین‌کننده سودا که به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد، آسپارتام احتمالاً باعث سرطان در انسان می‌شود، مخالف است و می‌گوید که مطالعات مورد استفاده برای رسیدن به این نتیجه «نقص‌های قابل‌توجهی» داشتند.

آسپارتام یکی از مواد افزودنی غذایی است که بیشتر مورد مطالعه قرار گرفته است. هنگامی که آسپارتام تحت شرایط تایید شده استفاده می شود، دانشمندان FDA نگرانی ایمنی ندارند.

آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان، یک سازمان WHO، پس از بررسی سه مطالعه بزرگ انسانی در ایالات متحده و اروپا، به ارتباط احتمالی بین آسپارتام و نوعی سرطان کبد به نام کارسینوم سلول‌های کبدی پی برد.

به گفته  شورای کنترل کالری ، یک گروه تجاری که نماینده تولیدکنندگان شیرین کننده های مصنوعی است، آسپارتام به عنوان جایگزینی برای شکر در حدود 6000 محصول در سراسر جهان استفاده می شود.

نوشیدنی های مصنوعی شیرین شده در طول تاریخ بزرگترین منبع قرار گرفتن در معرض آسپارتام بوده اند. جایگزین شکر در نوشابه های رژیمی مانند دیت کوکا و شکر پپسی صفر استفاده می شود.

آسپارتام به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد زیرا 200 برابر شیرین تر از شکر است، به این معنی که نوشیدنی هایی حاوی طعم جایگزین مشابه محصولات حاوی شکر هستند، اما کالری کمتری دارند.

دکتر Mary Schubauer-Berigan، یکی از مقامات ارشد IARC، تاکید کرد که طبقه بندی WHO از آسپارتام به عنوان یک سرطان زا احتمالی بر اساس شواهد محدودی است.

شوباوئر-بریگان در جریان یک کنفرانس خبری با خبرنگاران در روز چهارشنبه اذعان کرد که این مطالعات می تواند حاوی نقص هایی باشد که نتایج را منحرف می کند. او گفت که این طبقه بندی باید به عنوان یک فراخوان برای انجام تحقیقات بیشتر در مورد اینکه آیا آسپارتام می تواند باعث سرطان در انسان شود تلقی شود.

Schubauer-Berigan گفت: ”این واقعاً نباید به عنوان یک بیانیه مستقیم که نشان می دهد خطر سرطان شناخته شده ای از مصرف آسپارتام وجود دارد تلقی شود.”

سخنگوی FDA گفت: طبقه بندی آسپارتام به عنوان ”احتمالا سرطان زا برای انسان” به این معنی نیست که جایگزین قند در واقع با سرطان مرتبط است. سخنگوی بهداشت کانادا و سازمان ایمنی غذای اروپا نیز به این نتیجه رسیده اند که آسپارتام در سطوح مجاز فعلی بی خطر است.

گروه جداگانه‌ای از دانشمندان بین‌المللی به نام کمیته مشترک خبره افزودنی‌های غذایی روز پنجشنبه گفت شواهدی مبنی بر ارتباط بین آسپارتام و سرطان در انسان قانع‌کننده نیست. JECFA یک گروه بین المللی است که از دانشمندان سازمان جهانی بهداشت و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل تشکیل شده است.

JECFA توصیه هایی درباره میزان مصرف ایمن از یک محصول ارائه می کند. این سازمان به توصیه خود مبنی بر بی خطر بودن مصرف روزانه 40 میلی گرم آسپارتام به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در طول زندگی خود ادامه داد.

یک فرد بالغ با وزن 70 کیلوگرم یا 154 پوند، باید روزانه بیش از 9 تا 14 قوطی نوشابه حاوی آسپارتام بنوشد تا از حد مجاز فراتر رود و به طور بالقوه با خطرات سلامتی مواجه شود.

وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده در نامه ای در اوت 2022 به WHO گفت که JECFA برای ارائه توصیه های بهداشت عمومی در مورد ایمنی آسپارتام در مواد غذایی مناسب تر است.

این به این دلیل است که JECFA تمام داده‌های موجود را بررسی می‌کند، اعم از اطلاعات خصوصی عمومی و خصوصی، در حالی که IARC فقط به داده‌های عمومی نگاه می‌کند.

مارا بور، رئیس دفتر روابط چندجانبه HHS در نامه نوشت: «بنابراین، بررسی IARC در مورد آسپارتام، در مقایسه، ناقص خواهد بود و نتیجه‌گیری آن می‌تواند برای مصرف‌کنندگان گیج‌کننده باشد».

FDA توصیه کمی بالاتر از JECFA دارد و می‌گوید مصرف روزانه 50 میلی‌گرم آسپارتام به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در طول زندگی برای افراد بی‌خطر است. فردی که 132 پوند وزن دارد باید روزانه 75 بسته آسپارتام مصرف کند تا به این حد برسد.